13 03 2013

Etli Karalahana Sarması

Etli Karalahana Sarması |  görsel 1

1 kg kara lahana  500 gr kıyma  3 adet kuru soğan  2 adet domates (ya da 1 yemek kaşığı salça)  1 çay bardağı yarısı pirinç ,yarısı bulgur 8-9 dal maydanoz  1 çay kaşığı tuz, karabiber ,kurunane 2 yemek kaşığı tereyağı (kıyma yağlıysa tereyağı bir kaşık olabilir)  1 yemek kaşığı sıvıyağ Etsiz kemik ,tencere altına dizilecek lezzet için :) Yapılışı: Önce karalahanalar yıkanıp haşanır.Ortadaki sabına bastığınızda ezilecek kıvama geldiyse haşlanmıştır. Daha sonra soğan küp küp doğranır,tüm malzeme karıştırılıryapraklar sarılır.Tencerenin dibine 1 kaşık salça yağ kavrulur .Tencerenin dibine kemikler dizilir.Daha sonrada sarmalar sırayla sıkı sıkı sarılıp dizilir.Tuz ve su eklenip üzerine düz bir tabak konur açılmasın diye.Kapak kapatılır 40 dk orta ateşte pişirilir afiyettt olsunnn   ... Devamı

12 03 2013

Sarma tatlı çörek

Sarma tatlı çörek |  görsel 1
Sarma tatlı çörek |  görsel 2
Sarma tatlı çörek |  görsel 3

Hamuru: Yarım yaş maya 1 su bard.yoğurt 1 su bard.sıvıyağ 2 yumurta(birinin sarısı ayırılıp üzerine sürülecek) 1,5 su bard.şeker 2 portakalın kabuk rendesi hamura katılacak İç harcı : 1 çay bar. toz şeker 2 tatlı kaşığı tarçın  1 su bard.ceviz veya fındık unu azar azar ekleyip kulak memesi kıvamında olsun ki sert olmasın. Yapılışı: Hamuru yağurup yarım saat bekletin.Hamuru 2 eşit parçaya bölüp,Daha sonra masaya un ekip hamuruları sırayla merdaneyle acın.İç harcı eşit şekilde serin.daha sonra rulo yaparak  3parmak eninde kesin.Üzerine yumurta sarısı sürün.170 derecede üzeri kızarana dek pişirin Devamı

11 03 2013

Pasta

Pasta |  görsel 1

Pasta kekı 3 yumurta 1.5 su bard.seker 1cay bard.sut 1 cay bardm sıvıyag Kabartma tozu Vanılya  1.5 su bArd.un +Seker hamuru kırmızı ve beyaz Ic kreması: 2.5 su bard.sut 5 corba kasıgı toz seker 2 corba kasıgı un 1 corba kasıgı nısasta 1 vanılya Icıne: 2muz 1bıtter cıkolata kırın kucultun Yapılısı Malzemelerı katıp kekı pısırın.kremayıda pısırıp.kekı ıkıye bolup krema muz ve cıkolata parcalarını koyun.seker hamurunu açıp üzerini süsleyin... Devamı

11 03 2013

Yoğurtlu Arpa Şehriye Salatası

Yoğurtlu Arpa Şehriye Salatası |  görsel 1

Yogurtlu arpasehrıye salatası 2bardak arpa sehrıye 6adet salatalık tursusu 1 bardak mısır 6-7 kasık yogurt 2 kasık mayonez,3dıs sarmısak Dereotu,tuz,bıraz yag ve pul bıber Yapılısı Sehrıye haslanır,malzemeler dogranıp katılır,salatabıtıp kaseye konur yag ve pul bıber yakılıp uzerıne dokulur afıyet olsun... Devamı

11 03 2013

Elmalı Tart

Elmalı Tart |  görsel 1

Elmalı Tart 1 adet margarin 1 su bard. pudra şekeri 1 çaybardağının yarısı sıvıyağ,yarısı su doldurun Aldığı kadar un, yarım paket kabartma tozu kulak memesi kıvamında olmalı hamur İçi 5 elma rendesi 1 tatlı kaşığı tarçın 7 kaşık şeker kırılmış ceviz içi istenilen miktarda Hamuru yoğurup, 3te 1 ini ayırıp buzluğa koyun. mini fırın tepsisi büyüklüğünde tepsiye elinizle bastırarak serin. Üzerine elma,şeker, tarçını pişirip cevizide katıp üzerine serin. Buzluğa atılan hamur biraz donunca çıkarıp üzerine rendenin büyük kısmıyla rendeleyin(en üste) 180 derece de üzeri pembeleşene kadar pişirin.Soğuyunca üzerine pudra şekeri serpin afeyet olsun... Devamı

12 03 2013

Z.yağlı Kereviz

Z.yağlı Kereviz |  görsel 1

4 orta boy kerevız 2sogan,2kucuk havuc Yarım caybardagı pırınc 1cay bardagı Z.yag sızma Kerevız yaprakları bır tutam Tuz ve 2yemek kasıgı toz seker 2buyuk poRtakalın suyu Yapılısı Sogan ve havuclar yag ıle kavrulur.kerevızler dogranır eklenır uzerıne pırınc eklenır tuz, seker ve kerevız yapraklarını dograyın ve ekleyın.en son portakal suyu ve bırazda su ılave edılıp pısırılır ... Devamı

11 03 2013

Pide

Pide |  görsel 1

Pıde 1  margarın veya 250gr tereyag 1 su bard.ılık sut 1tatlı kasıgı tuz 1tatlı kasıgı toz seker W 1yemek kasıgı kuru maya Yapılısı Kuru mayayı bır kaseye koyup bır tutam seker ve az ılık su ıle karıstır yarımsaat beklet 5 bardak unun ortasına cukur ac ıcıne yumusamıs margarın,seker,tuz,ılık sut ve mayayı kat. ele yapısacaksekılde hamur yogur. 1saat dınlendır ve ufak bezeler ayır,uzun ac ıcını koyu pıde seKlı verın Devamı

11 03 2013

Spiral Kurabiye

Spiral Kurabiye |  görsel 1

  İkı renklı spıral kurabıye 1margarın  1cay bardagının yarısı sıvıyag yarısını su  1su bardagı pudra sekerı 2vanılya 3yemek kasıgı kakao Aldıgı kadar un Yapılısı Kakao harıc tum malzemeyı yogurun.sonra yarısını baska bır kapta kakaoyla yogur. Merdaneyle ıkı hamuru ayrı ayrı cok ınceltmeden acın.beyazın uzerıne sıyahı koyup rulo sekılde sarıp dılımleyın.180 derecede 30-35dk pısırın.Afıyet olsun     Devamı

11 03 2013

Yoğurt Tatlısı

Yoğurt Tatlısı |  görsel 1

Kaymaklı Yoğurt Tatlısı 3 yumurta  1su bard. şeker 1.5 su bard.yoğurt 1 su bard. irmik 1 su bard.un 1 vanilya 1 kabartma tozu 1 limon rendesi Şerbet 4 su bard.su 3 su bard.şeker Yapılışı: şerbet pişirilip soğutulur.Daha sonra kek gibi malzemeler karıştırılıp kare borcama dökülerek 170 derecede üzeri kızarana dek pişirilir. kek sıcakken kare şeklinde dilimlenip soğumuş şerbet dökülür.Dilimleme önemli daha iyi şerbet çeker.Soğuyunca servis yaparken her kare dilimin ortasına bir tutam hindistan cevizi,kaymak en üstede toz şanfıstığı serpilir.Afiyettt olsunnnn ... Devamı

11 03 2013

Mısır Gevrekli Kurabiye

Mısır Gevrekli Kurabiye |  görsel 1

  Misir gevrekli kurabiye 125 gr tereyag yumusak 2yumurta 1su bard.toz sekr 1vanilya Yarim kilo nisasta 250 gr cokokrem 1cay bard sivi yag 2 su bard misir gevregi Yapilis Hamru yogur en son misir nissstasini ekle.ceviz buyuklugunde kopar.pisir az pisir kurabiyeler beyaz olacak.tepside sogusun.donra cokokrem ve siviyagi benmari usulu eritin.cornflexi robotta cekin soguyan kurabiyeleri once cikolataya sonra cornflexe bulayip servis yapin.afiyet olsun Devamı

08 03 2013

Tahinli Kek

Tahinli Kek |  görsel 1

3 yumurta 2 su bardağı şeker 1 su bardağı süt 1 su bardağı sıvıyağ 1 çay bardağı tahin (hamurun içine) 1 çay bardağı tahin (hamurun üzerine) 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya 2 su bardağı un 1 su bardağı ceviz arzu ederseniz tarçın YAPILIŞI: Unu, kabartma tozunu, vanilyayı, cevizi ve isterseniz tarçını karıştırın, bekletin. Yumurta ve şekeri iyice çırpın. Süt, tahin ve sıvıyağı katıp tekrar çırpın. Kuru malzemeyi ekleyin, çırpın. karışımı kalıbınıza dökün.Kalıp kare veya yuvarlak küçük tepsi olursa üzerine rahat sürülür tahin. 1 çay bardağı tahini içten başlayıp dışa doğru daire biçiminde hamurun üzerine dökün. ... Devamı

07 03 2013

Pirinç Salatası

Pirinç Salatası |  görsel 1

2 su bardağı pirinç 4 taze soğan 1 çay bardağı zeytinyağı 2.5 su bardağı sıcak su ! su bard. mısır konservesi 2 kırmızıbiber 1 çay bardağı ince kıyılmış maydanoz 1 çay bardağı ince kıyılmış dereotu 1 su bardağı haşlanmış bezelye 10 kornişon turşu Yarım limonun suyu 4 yemek kaşığı zeytinyağı (ekstra) Tuz karabiber Yapılış Pirinci yıkayıp üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip 20 dakika bekletin. Pirincin suyunu süzüp zeytinyağında 5 dakika kavurun. Üzerine sıcak su ve tuz ilave edip kısık ateşte pişirin. Soğumaya bırakın. Taze soğanı temizleyip ince doğrayın. Kırmızıbiberlerin çekirdeklerini temizleyip küp şeklinde doğrayın. Pilava ekleyin. Mısır, maydanoz, dereotu, ince doğranmış kornişon turşu, bezelye, limon suyu, zeytinyağı ve karabiber ekleyip karıştırın. Servis tabağına alarak servis yapın. ... Devamı

02 03 2013

Kabak Salatası

Kabak Salatası |  görsel 1

Yoğurtlu kabak Salatası 6 adet kabak 1 çay bardağı pirinç 1 çay bardağı dövülmüş ceviz yarım demet dereotu 2 yemek kaşığı mayonez 5-6 yemek kaşığı yoğurt 4 diş sarmısak tuz,bir tutam tozşeker Yapılışı: Kabaklar rendelenip biraz sıvıyağda sotelenirken aynı anda pirinçlerde konur.kavurmaya pirinç pişene kadar devam edilir.Tuz ve bir tutam şekeri ekleyin.Suyunu salıp çekecek.pirinç erimezse çok az su ekleyebilirsiniz.kavurma işlemi bitince soğutup içine diğer malzemeleri katıp karıştırın.Salata kasesine alın.biraz sıvıyağ ve kırmızı pul biberi kavurup üzerine dökün.Afiyet olsun kızlarrr ... Devamı

02 03 2013

Kolay pasta

Kolay pasta |  görsel 1

Kolay pasta 2 adet baton hazır dankek kakaolu 1bardak nescafe sekerlı(kekı ıslatmak ıcın) 2 adet etı Burcak(sut ıle ıslatılacak) 1 poset sade krem santı 1bardak sut 1 adet cıkolata sos 2.5 su bardagı sut Yapılısı keklerı 10 dılım(toplam 20 olacak) her dılım yatay sekılde kare veya dıkdortgen borcama dızılır.nescafeyle keklerı ıslatın.bır kaba sut koyup etı burcakları sute batırıp her dılımın uzerıne 1 bıskuvı koyun.Üzerine krem şantiyi çırpıp sürün.Çikolata sosu pişirip soğutunca en üste de sosu dökün afiyettt olsunn ... Devamı

02 03 2013

Etimekli Tatlı

Etimekli Tatlı |  görsel 1

Etımek tatlısı 1 paket etımek Serbet ıcın 2 su bardagı seker,2su bardagı su Muhallebısı 1su bardagından 1parmak az un 1 su bardagı seker 2vanılya,5 su bardagı sut Krem santı 2 poset santı,1su bardagı sut YAPILISI Serbet ıcın 2su bardagı seker ocakta sadece karıtırarak kramelıze edılır taslasıcak sonra suyu dokup kaynayınca kahverengı serbet oLacak.etımeklerı dızıp sebetle ıslatın.uzerıne muhallebıyı pısırıp dokun. en üste kremşantiyi çırpıp sür.üzerini fıstık ve hindistan cevizi ile süsleyin ... Devamı