19 03 2013

mısır çorbası

mısır çorbası |  görsel 1

2 bardak kurtulmuş kırma mısır 2 avuç barbunya 2 soğan 4 kaşık tereyağ tuz,karabiber yoğurt Yapılışı: Mısırlar ve barbunya geceden ıslatılır.Soğan küp küp doranır yağ ile kavrulur.daha sonra mısır ve barbunya içine eklenir tuz ve biber atılır ve düdüklüde 25-30 dk pişirilir.Servis yaparken içine 2 kaşık yoğurt eklenerek tabakta servis edilir Devamı

14 03 2013

Şehriyeli Tavuk Çorbası

Şehriyeli Tavuk Çorbası |  görsel 1

2 adet tavuk but veya pirzola 10 bardak su (kullanmadığınız tavuk derilerini atmayın çorbalar için kaynatıp çıkarın içinden lezzet veriyor.Kemiklerde aynı şekilde) 3 avuç şehriye 1 yumurta sarısı 2 yemek kaşığı un tuız,karabiber kırmızı biber,yağ bir tutam maydanoz Yapılışı: Tavuklar haşlanıp didiklenip çorbaya katılır kemik ve deriler çıkarılıp atılır.Su kaynayınca şehriyeler atılır. Bir kasede yumurta sarısı ve un  çok az ılık su ile çıpılır ve yavaşça şehriyeli tavuklu suya katılır ve karıştırılır Tuz ve karabiber eklenir.En son maydanoz eklenir.Bir tavada çok az yağ ve pul biber yakılıp üzerine dökülür Afiyet olsun.Çocukların çok beğendiği besleyici bir çorbadır :) Devamı

13 03 2013

Karnıbahar Çorbası

Karnıbahar Çorbası |  görsel 1

Karnıbahar Çorbası 1 küçük karnabahar yada yarım karnabahar 1 adet orta boy kuru soğan 1 adet ortaboy patates 2 yemek kaşığı un 1 yemek kaşığı tereyağı yada margarin 1 su bardağı süt su Yapılışı: Bir tencerede karnıbaharın ve patatesin üzerine gelecek şekilde su koyup haşla.Sonra karnıbaharı ve patatesi blendrla parççala.Başka tencerede un ve yağı kavur.soğanı rendele kavurüzerine 1 bardak sütü ekle.ü   Devamı