09 04 2014

Lazanya

Lazanya |  görsel 1

Malzemeler,

9 yaprak lazanya

Yarım kilo kıyma

1 kâse rendelenmiş kaşar peyniri

3 adet domates

1 adet soğan

1 yemek kaşığı domates salçası

2 adet havuç

1 diş sarımsak

4 yemek kaşığı zeytinyağı

2 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı kimyon

1 çay bardağı su

Beşamel Sos İçin,

4 su bardağı süt

3 yemek kaşığı tereyağı

2 yemek kaşığı tepeleme un

1 çay kaşığı tuz

 

Hazırlanışı,

Soğan, havuç ve sarımsağın kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayın.

Orta boy tavaya zeytinyağını alıp kızdırın, soğan ve sarımsağı ekleyip kavurun.

Tavaya; kıymayı ilave edip 10 dakika kavurun ve domates salçasını ekleyip kavurmaya devam edin.

Küp doğanmış havucu, tavaya ilave edip yumuşayana kadar pişirin.

Domateslerin kabuklarını soyup rendeleyin ve tavaya ilave edin.

Baharatları, tavaya ekleyip domates suyunu çekene kadar pişirdikten sonra ocaktan alın.

 

Beşamel sos için, tereyağını eritin ve unu ekleyip sararıncaya kadar kavurun.

Karıştırmaya devam ederek sütü azar azar ekleyin.

Tuzu ilave edip koyulaşıncaya kadar pişirin.

 

Fırın kabının tabanına az miktarda beşamel sos yayın.

Üzerine yan yana üç lazanya dizin ve beşamel sosun üçte birini yayın.

Üzerine kıymalı harcın yarısını yayıp kaşar peynirinden bir miktar serpiştirip üzerine lazanya dizin.

Lazanya, beşamel sos, kıymalı harç işlemini tekrarlayın.

En üste beşamel sos döküp kaşar peyniri serpiştirdikten sonra 200 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.

Fırından çıkartıp 5 dakika dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis yapın.

Afiyet olsun

48
0
0
Yorum Yaz