22 06 2015

Kıbrıs(patates) köftesi

Kıbrıs(patates) köftesi |  görsel 1

1 kg patates(yaklaşık 4-5 adet) 250 g kıyma 1 adet soğan 1 adet yumurta 2,5 dilim ekmek içi Yeteri kadar maydanoz Tuz, nane ve kimyon       Patatesi rendenin en ince tarafı ile rendeleyin. Rendelenen patatesi sıkıp suyunu dökün.İçine soğanı rendeleyin ve o da ince tarafla rendelenecek. İçine geriye kalan malzemeyi ilave edin. İyice yoğurun, tüm malzeme birbirine karışsın. Derince bir tava ya da tencereye bolca yağ dökün. Yuvarladığınız köfteleri içine atın. Ellemeyin kızaran köfteler kendiliğinden yukarı çıkacaktır. İyice kızarınca kağıt havluya çıkarın. Sıcak veya soğuk servis yapın…... Devamı

18 06 2015

Orman Kebabı

Orman Kebabı |  görsel 1

Orman Kebabı Tarifi İçin Malzemeler:   500 gr kuşbaşı et, 2 adet patates, 2 adet havuç, 1 adet domates, 1 adet yeşil biber, 1 adet soğan, 1 küçük kavanoz bezelye, 2 çorba kaşığı salça, Zeytinyağı, Tuz, Karabiber, Kırmızı pul biber, Sıcak su. Orman Kebabı Yapılışı Tencereye etleri koyup, ağzını kapatalım ve kısık ateşte suyunu salıp çekene kadar pişirelim. Soğanı, domatesi, yeşil biberi ince ince doğrayalım. Patatesleri, havuçları küp şeklinde iri iri doğrayalım. Etler suyunu çektikten içine soğanı, zeytin yağını ilave edip, soğanlar hafif pembeleşene kadar kavuralım. Sonra domatesi, yeşil biberi, patatesleri, havuçları, salçayı, karabiberi, kırmızı biberi, tuzu ilave edelim ve 2-3 dakika kavuralım.Yemeği ocaktan almamıza yakın bezelyeleri ilave edip, 2-3 dakika daha pişirip. Sebzelerin üzerini geçecek şekilde sıcak su ilave edip,Daha sonra küçük güveçlerde fırında 250 derecede 15 dk pişirelim  Orman Kebabımızı sıcak sıcak servis yapalım. ... Devamı

04 12 2014

Alman Pastası

Alman Pastası |  görsel 1

KEKİ 2 YUMURTA 5 SU BARDAĞI UN 1 TATLI KAŞIĞI TOZ MAYA BİR ÇİMDİK TUZ 1ÇAY BARDAĞI TOZ ŞEKER 1 VANİLYA 2 YEMEK KAŞIĞI YOĞURT 1 ÇAY BARDAĞI ILIK SÜT 1 ÇAY BARDAĞI SU 2 YEMEK KAŞIĞI MARGARİN  EKMEK HAMURU GİBİ ELLE KARIŞIR CIVIK OLUR.1 SAAT ÜZERİ KAPATILIP MAYALANDIRILIR.SONRA YUVARLAK BİR DÜZ KALIPTA 15 DK BEKLETİLİR VE 180 DERECEDE ÜZERİ KIZARANA DEK PİŞER KREMASI 3 SU BARDAĞI SÜT 4 YEMEK KAŞIĞI  UN 1 SU BARDAĞI ŞEKER 1 VANİLYA 2 YUMURTANIN SARISI KREMA YAPILIR KEK SOGUYUNCA ORTASINDAN KESİLİP İÇİNE DÖKÜLÜR VEEN ÜSTEDE PUDRA ŞEKERİ ELENİR. aFİYET OLSUNNNN Devamı

02 12 2014

Pepeçura

Pepeçura |  görsel 1

Malzemeler; yarim litre Trabzon kokulu üzüm suyu, yarim litre su , 3yemek kasigi bugday unu , 1 kasik misir unu , 1,5 su bardagi seker Yapilisi; butun malzemeleri muhallebi kivamina gelene kadar pisir . Kaselere bölup sogumaya birak, ister uzerine soguk süt ekleyip isterseniz sade seklinde afiyetle yiyin Devamı

02 12 2014

Kolay Magnolia

Kolay Magnolia |  görsel 1

Kolay Magnolia Tarifi. Malzemeler; 1 litre süt, 1 su bardagi un, 1 su bardagi seker , 1 paket vanilya, 1 kutu krema ,1 paket burcak biskuvi , damla cikolata , muz Yapilisi; süt un seker göz göz olana kadar pisirilir , ocagin alti kapatilir vanilyasi eklenir ,10 dakika kadar ilidiktan sonra krema eklenir ve 15 dk mikserle cirpilir. Bir kat biskuvi damla cikolata uzerine bi dilim muz uzerine muhallebi tekrar biskuvi olarak devam edilir. En son uzerine biskuvi ve muz ile bitirilir soguduktan sonra Afiyetle yenir. ... Devamı

02 12 2014

Kadayıflı Muhallebi (değişik)

Kadayıflı Muhallebi (değişik) |  görsel 1

Kadayifli Muhallebi 4 yemek kaşığı un 2 yemek kaşığı mısır nişastası 1yumurta 1vanilya 5su bardağı süt 2 kahve fincani toz şeker 1 krema Kadayif hazirlanmasi 300 gr kadayif kıtır kadayif 5yemek kaşıgi toz şeker 1kasik tereyağ 1su bard.kirik findik veya ceviz Yapılışı Krema haric tum malzeme tencerede muhallebi yapilir.biraz soguyunca kremayi koyup.10 dk cirpin. Püf noktasi Muhallebi 1 gece önce yapilmali Kadayifi yenilecegi gün seker ve yag ile kavrulur.findik eklenir.yenilecegi an üzerine dökülür servis edilir. Devamı

11 05 2014

Coco Star Kurabiye

Coco Star Kurabiye |  görsel 1

Coco star kurabiye 2 yumurta(1aki ayirin) 1margarin 1 su bardagi pudra şekeri 1kahve fincani kakao 1kabartmatozu 1vanilya Aldigi kadar un İc harci: 1 cay bardagi pudra sekeri 1yumurta aki 2çay bardaği hindistan cevizi. Çikolata sos: 1 su bardagi süt  1yemek kaşigi kakao 1yemek kasigi nişasta 2 yemek kasigi seker YAPILIŞI: Hamur malzemeleri yogurulur Ic harci bir kapta çırpıp .bezeler kopardiginiz hamurun icine azar azar koyup kapayin.hamur bezesini canak gibi yapip icini cok doldurmayin ki tasmasin.herbirini tepsiye dizip 180 derecede pişirin. Muhallebiyi pisirin.kurabiyeler soguyunca üst kismini muhallebiye batirip hindistan ceviziyle süsleyin.afiyet olsun ... Devamı

11 05 2014

Gül Poğaça

Gül Poğaça |  görsel 1
Gül Poğaça |  görsel 2
Gül Poğaça |  görsel 3
Gül Poğaça |  görsel 4

Gül pogaca 1margarin 2 yumurta ( 1sariyi üzerine ayirin ) 1tatli kasigi tuz  1yemek kaşigi şeker 1 su bardagi yogurt Aldigi kadar un. Ele yapismamali 2kabartma tozu YAPILIŞI Oda sicakligindaki margarine tüm malzeme eklenip yogurulur.1saat dinlendirilir. Küçük bezeler koparilip elinizle küçük daireler acin ve resimdeki gibi kesin.ortasina peyniri koyup 4bir yanindan kapatin.üzerine yumurta sarisini sürün ve üzeri kizarana kadar 180 derecede pişirin   Devamı

28 04 2014

Açma

Açma |  görsel 1
Açma |  görsel 2

6 su bardağı un, 1 su bardağı ılık süt, 1 su bardağı ılık su, 1/2 su bardağı sıvı yağ, 1 adet yaş maya, 2 yemek kaşığı şeker, 1 tatlı kaşığı tuz, 1oda sıcaklığında margarin Üzeri için 1 adet yumurta sarısı, susam, çörek otu. Hazırlanışı: Unu derin bir kaba alıp şeker ve tuzla karıştırın, Ortasını havuz şeklinde açın, Su, süt, sıvı yağ ve mayayı ortasına alıp yavaş yavaş karıştırın ve yoğurun, Hamuru iyice yoğurduktan sonra ortada toplayarak üzerini kapatın, 1 saat dinlendirdikten sonra hamurdan küçük parçalar koparın, Hamurun elinize yapışmaması için elinizi sıvı yağ ile yağlayabilirsiniz elinizle Her bir parçanın küçük parça margarin ile yuvarlayın Bu şekilde de 1 saat dinlendirdikten sonra üzerlerini içine sıvı ya eklediğiniz yumurta sarısı ile yağlayın, Susam ve çörek otu serpin, Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun…... Devamı

13 04 2014

Tahinli Kek

Tahinli Kek |  görsel 1

3 yumurta 2 su bardağı şeker 1 su bardağı süt 1 su bardağı sıvıyağ 1 çay bardağı tahin (hamurun içine) 1 çay bardağı tahin (hamurun üzerine) 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya 2 su bardağı un 1 su bardağı ceviz arzu ederseniz tarçın YAPILIŞI: Unu, kabartma tozunu, vanilyayı, cevizi ve isterseniz tarçını karıştırın, bekletin. Yumurta ve şekeri iyice çırpın. Süt, tahin ve sıvıyağı katıp tekrar çırpın. Kuru malzemeyi ekleyin, çırpın. karışımı kalıbınıza dökün.Kalıp kare veya yuvarlak küçük tepsi olursa üzerine rahat sürülür tahin. 1 çay bardağı tahini içten başlayıp dışa doğru daire biçiminde hamurun üzerine dökün.... Devamı

09 04 2014

Lazanya

Lazanya |  görsel 1

Malzemeler, 9 yaprak lazanya Yarım kilo kıyma 1 kâse rendelenmiş kaşar peyniri 3 adet domates 1 adet soğan 1 yemek kaşığı domates salçası 2 adet havuç 1 diş sarımsak 4 yemek kaşığı zeytinyağı 2 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı kimyon 1 çay bardağı su Beşamel Sos İçin, 4 su bardağı süt 3 yemek kaşığı tereyağı 2 yemek kaşığı tepeleme un 1 çay kaşığı tuz   Hazırlanışı, Soğan, havuç ve sarımsağın kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayın. Orta boy tavaya zeytinyağını alıp kızdırın, soğan ve sarımsağı ekleyip kavurun. Tavaya; kıymayı ilave edip 10 dakika kavurun ve domates salçasını ekleyip kavurmaya devam edin. Küp doğanmış havucu, tavaya ilave edip yumuşayana kadar pişirin. Domateslerin kabuklarını soyup rendeleyin ve tavaya ilave edin. Baharatları, tavaya ekleyip domates suyunu çekene kadar pişirdikten sonra ocaktan alın.   Beşamel sos için, tereyağını eritin ve unu ekleyip sararıncaya kadar kavurun. Karıştırmaya devam ederek sütü azar azar ekleyin. Tuzu ilave edip koyulaşıncaya kadar pişirin.   Fırın kabının tabanına az miktarda beşamel sos yayın. Üzerine yan yana üç lazanya dizin ve beşamel sosun üçte birini yayın. Üzerine kıymalı harcın yarısını yayıp kaşar peynirinden bir miktar serpiştirip üzerine lazanya dizin. Lazanya, beşamel sos, kıymalı harç işlemini tekrarlayın. En üste beşamel sos döküp kaşar peyniri serpiştirdikten sonra 200 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Fırından çıkartıp 5 dakika dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis yapın. Afiyet olsun ... Devamı

09 03 2014

kıbrıs tatlısı

kıbrıs tatlısı |  görsel 1

KIBRIS TATLISI  serbet icin malzeme: 3 su bardagi su 3 su bardagi seker 2 paket vanilya seker 1 limonun suyu hamur icin malzeme: 4 yumurta 1/2 su bardagi seker 1 su bardagi sivi yag 2 minik tüp sise vanilya aroma (veya 4 paket vanilya seker) 1 yemek kasigi portkal kabugun rendesi 1,5 - 2,5 tatli kasigi tarcin 1 cay kasigi tuz 1 paket kabartma tozu 1 cay bardagi un 1 su bardagi galeta unu 1 su bardagi hindistan ceviz rendesi 1 su bardagi ceviz (un halinde) 1 su bardagi ceviz kiriklari muhallebesi / kremasi icin malzeme: 1 litre süt 1 su bardagi nisasta 1 cay bardagi seker 3 paket vanilya seker 1 minik tüp sise vanilya aroma (arzuya göre) 1 paket krem santi süs icin malzeme: 1,5 - 2 su bardagi ceviz kiriklari (veya 1 su bardagi hindistan ceviz rendesi) Devamı

09 03 2014

yeşil mercimekli bulgur pilavı

yeşil mercimekli bulgur pilavı |  görsel 1

Yeşil Mercimekli Bulgur Pilavı 2 su bardağı bulgur 1 kaşık salça Sıvıyağ 2 büyük soğan 1 su bardağı yeşil mercimek 2 yemek kaşıgi dolusu nane Tuz, karabiber, kırmızı biber YAPILIŞI 1. İKİ su bardagı bulgurlari yikayip, yagda kavurdugumuz salcaya ekleyi birlikte kavurun, tuz ekleyin,4su bardağı su ile pilavi hazirlayin 2.Yeşil mercimegi suda iyice haşlayip pişirin 3. Soğanları piyazlik dograyıp sıviyagda iyice kavurun. 4.naneyi ekleyin kavururken pişmiş yeşil mercimeği , tuzu. Karabiberi ve pul biberi 2-3 dk soteleyin. 5.en son pişmiş bulgur pilavina ekleyin kariştirin ve afiyetle yeyinn.       ... Devamı

09 03 2014

afyon lokumu

afyon lokumu |  görsel 1

Afyon lokumu 1su bardagi un 1,5 su bardagi seker 5 su bardagi süt 2 vanilya Yarim margarin 1 paket hind.cevizi 1 paket krem santi Yarim su bardağı süt 2 muz Ceviz veya findik YAPILIŞI un, şeker, süt vanilyayi karistirip muhallebi gibi pisirin. En son vanilya ve yağı ekleyip altını kapayip mikserke çırpın. Bir ota boy kare tepsinin icine hindistqn cevizini serpin. Muhallebiyi dökün.buzdolabinda iyice sogusun 2,3 saat sonra Uzerine tekrar hindistan cevizi döküp, önce tepsiyi ikiye kesin daha sonra 4 parmak eninde şeritler kesin icine bir parça krem şanti ve kesilmis bir parca muz koyup her parçayi ayri ayri rulo yapin. En son üzerinede krem şantikoyup ceviz ile süsleyin. Afiyet olsuuuuun     ... Devamı

09 03 2014

portakal jöleli Tatlı

portakal jöleli Tatlı |  görsel 1

Portakallı jöleli tatli 2 muz 1portakal 5yemek kaşıgi bugday nişastasi 7yemek kaşıgı şeker 5 yemek kaşigi tang toz portakal yada nazo toz oralet portakalli 5 su bardagi su Öncelikle bu malz. Pisirilir. Bir borcami islatip meyveleri dizin üzerine bu karişim sicak dökülür. 3Paket eti kakaolu büyük kare bisküviler 2 kat üst üste dizilir Muhallebi 1 su bardağı un 1,5 su bard şeker 5 su bard. Süt 1vanilya Muhalebide pisirilip sicakken biskuvilerin üzerine dökülür Birkac saat sonra kenarlardan bicakla ayirip bir düz tabağa ters çevirin... Devamı